Das Hotel Panorama Hamburg-Harburg gehört zu einer langjährig etablierten, privat geführten Hotelgruppe der 3- und 4-Sterne Kategorie mit Standorten in Hamburg-Billstedt und Hamburg-Harburg und verfügt insgesamt über 520 Zimmer und Apartments sowie über Veranstaltungsräume für bis zu 200 Gästen.

Die Hotelgäste genießen ihren Aufenthalt in modernen Hotelzimmern und werden kulinarisch mit einem ausgewogenen Frühstück sowie an der Lobby-Bar mit einer kleinen Auslese an Köstlichkeiten umsorgt.

Mit einem vielfältigen A-La-Carte-Geschäft, einem Mittagstisch und hochwertiger Verpflegung während der Veranstaltungen soll das Angebot für die Hotelgäste und Besucher des Hauses erweitert werden.

Daher wird ab sofort eine kompetente und engagierte Persönlichkeit gesucht:

Küchenchef/in (m/w/d) in der Hotellerie

Ihre Aufgaben

• Professionelle Führung eines kleinen Küchenteams

• Aktive Mitwirkung bei der täglichen Speisenzubereitung

• Erstellung von Speisekarten und Menüs sowie Ausarbeitung von Banketts und Veranstaltungsgastronomie

• Planung, Organisation und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufes

• Ein bewusster Umgang mit Bestellungen, Lagerung und Verarbeitung qualitativ hochwertiger Produkte

• Dienstplangestaltung und Einsatzplanung der Küchencrew

• Verantwortung für Kontrolle und Einhaltung der HACCP Richtlinien

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) mit Berufserfahrung in der Führung eines kleinen Küchenteams

• Eine soziale Führungskompetenz

• Eine sorgfältige, verantwortungsbewusste und vorausschauende Arbeitsweise

• Teamgeist und Leidenschaft für ihren erlernten Beruf

• Ein hohes Maß an Zuverlässigkeit, Qualitätsbewusstsein und Kreativität

• Ein freundliches Miteinander sowie ein sicheres und gepflegtes Auftreten sind ihnen selbst wichtig

   

Das erwartet Sie

• Eine zukunftssichere Festanstellung mit langfristiger Perspektive

• Attraktive Vertragskonditionen wie zum Beispiel: Mitarbeitervergünstigungen an weiteren Standorten des Betreibers, einen Mitarbeiterparkplatz, fortlaufende Gehaltsentwicklungen u.v.m.

• Ein vielfältiges, abwechslungsreiches und interessantes Aufgabengebiet

• Die Möglichkeit der Entfaltung und der eigenverantwortlichen Übernahme von neuen Ideen und Projekten

• Eine enge und aufrichtige Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion und der Geschäftsleitung

Weitere Informationen / Kontakt

Für weitere Informationen kontaktieren Sie gerne Frau Marion Schmitz, Exklusives Recruiting GmbH, unter der Telefonnummer: 040 / 537 977 167.

Die Exklusives Recruiting GmbH übernimmt als erster Ansprechpartner das Ausschreibungsverfahren, betreut und begleitet den Bewerbungsprozess und führt mit ihnen das erste Bewerbungsgespräch.